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Última actualización el 2021-06-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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💥 Utensilios de cocina preparados para la inducción

La cocina de inducción es algo diferente de la cocina tradicional de gas o eléctrica, y una placa o quemador de inducción sólo funcionará con algunos tipos de sartenes. Entonces, ¿cómo saber si es compatible con su batería de cocina?
Hay algunas formas de asegurarse de que compra la batería de cocina correcta y de decidir si es compatible con sus ollas y sartenes actuales. En su cocina de inducción, también hay una manera de hacer que las sartenes no compatibles funcionen.
La cocina de inducción funciona generando un campo magnético bajo la superficie de cocción entre la olla y las bobinas magnéticas. En el campo electromagnético, la energía generada calienta el contenido de la olla. La cocina de inducción es favorecida por muchos cocineros caseros porque:
Para que los utensilios de cocina funcionen en las placas de inducción (o en un quemador de inducción portátil como los de Fagor) deben contener materiales ferromagnéticos: o bien contienen hierro o tienen un revestimiento con propiedades magnéticas.
El hierro fundido, el hierro fundido esmaltado y muchos tipos de utensilios de cocina de acero inoxidable son compatibles con la inducción. Sin embargo, sigue habiendo excepciones. La serie All-MC2 Clad, por ejemplo, que está hecha de aluminio y acero inoxidable, no es compatible con la inducción. El acero inoxidable es el más confuso, ya que puede fabricarse con una gran variedad de metales; el campo magnético puede quedar bloqueado por un alto contenido de níquel.

⬛ Utensilios de cocina compatibles con la inducción

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Cocina saludable El revestimiento antiadherente de esta gama de utensilios de cocina evita que el fondo del utensilio se pegue a su comida. Como resultado, con un mínimo de aceite, puedes cocinar deliciosos alimentos, ayudándote así a comer y vivir de forma saludable.
La tapa de cristal de Kadhai En este paquete de utensilios de cocina, el kadhai viene con una tapa de cristal que tiene una salida de vapor. En tiempo real, la tapa de cristal le permite ver los platos que se están preparando. No sólo eso, también evita que se quemen los alimentos y mantiene el sabor intacto.

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¿Está buscando el último modelo de cocina? Si es así, el hecho de que no todos los utensilios de cocina son iguales cuando se trata de estar “preparados para la inducción” es algo que quizás no haya considerado. Permítame que se lo aclare.
En una placa de inducción se coloca una bobina de alambre de cobre debajo de cada elemento de la placa. Cuando se enciende el elemento, una corriente eléctrica alterna empieza a pasar por la bobina, creando un campo magnético de oscilación. Esto, a su vez, hace que el aspecto induzca una corriente eléctrica en la olla. Lo que se denomina calentamiento resistivo es generado por la corriente eléctrica en la olla, y eso es lo que cocina los alimentos.
Me gustaría señalar rápidamente algunas de las principales razones por las que querría seguir la ruta de la inducción antes de seguir adelante. La principal explicación para un cocinero casero serio es que se puede cambiar el calor rápidamente y con gran precisión, al igual que con el gas.

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